La indústria de l’alimentació exigeix “estabilitat” i “preus competitius” energètics per fer front a l’entorn geopolític

ACN Barcelona – La indústria de l’alimentació ha demanat “estabilitat” i una rebaixa dels preus de l’energia a les administracions per poder fer front a l’escalada de tensions geopolítiques amb el conflicte obert entre l’Iran, els Estats Units i Israel, que ha disparat la cotització del petroli i el gas. “Necessitem, demanem, exigim estabilitat, diàleg, regles clares, subministraments energètics a preus competitius, menys barreres reguladores i sobretot menys càrregues burocràtiques”, ha dit Ignacio Silva, president de la Federació Espanyola de la Indústria d’Alimentació i Begudes (FIAB) a la roda de premsa de presentació del saló Alimentaria – Hostelco, que celebrarà la seva 50a edició la setmana que ve i que espera superar els 110.000 visitants.
El sector alimentari es reunirà al recinte firal de Gran Via des de dilluns a dijous de la setmana que ve a la plataforma, que aplegarà 3.300 empreses de 70 països. L’organització no preveu que el tancament d’espais aeris als països del Golf afecti especialment la celebració de l’esdeveniment -tal com va passar amb el MWC-, ja que només 7 expositors provenen dels estats afectats.

Els visitants de fora de l’estat espanyol ja representen un 25% del total en una fira que presenta la seva edició “més internacional” i que explorarà les tendències de consum i d’ús de tecnologies com la intel·ligència artificial per la millora de processos. 

El conflicte a l’Orient Mitjà i les seves conseqüències estaran presents als debats de la fira, que se celebra cada dos anys. El sector insisteix que l’impacte de la guerra dependrà de la durada de les hostilitats i no disposa de dades concretes d’increment de costos.

De moment, la indústria alimentària està notant l’increment dels preus dels combustibles i està a l’espera de les mesures que ha de prendre el govern espanyol aquesta setmana.  “Esperem que alguna mesura ajudi”, ha dit Silva. Segons ha detallat, el primer sector que es veurà impactat per l’auge de preus és el primari per l’increment de preus d’adobs, fertilitzants i, per tant, d’alimentació animal, cosa que derivarà a la indústria, que és qui transforma els productes.

El president de la FIAB ha recordat que el mercat és “global” i que encara que hi hagi molts productes que les empreses estatals no adquireixin a les zones de conflicte sí que hi ha molts altres països que ho fan i, per tant, “el producte disponible per a tots els països és molt menor i els preus pugen”.

50è aniversari d’Alimentaria

De cara al saló en sí, torna a apostar per la sectorialització aplegant 12 salons diferents per segments com la carn, els làctics, l’alimentació orgànica, noves tendències o restauració. Una de les novetats de l’any és la Plaça Eco, on hi haurà ponències, presentacions de producte i d’estudis per posar en valor la indústria orgànica. En la 50a edició es reforça també la presència d’expositors relacionats amb el pa, pastisseria i el cafè, fruit de l’auge que està tenint aquest sector d’activitat.

També hi haurà espai per a la innovació amb 300 propostes a l’Alimentaria Hub i una seixantena de start-ups amb llançaments com ara aliments funcionals i proteïnes vegetals o aplicacions d’IA per una nutrició personalitzada. “La innovació de veritat és a la indústria, a la cadena de valor. No us podeu imaginar el que fa la tecnologia, la intel·ligència artificial per a totes les indústries, perquè la cadena de valor sigui molt més eficaç i molt més sostenible”, ha dit el president d’Alimentaria.

La fira, creada el 1976, tindrà un impacte estimat de 180 milions d’euros. Aquest any, incrementa la participació d’empreses internacionals que ja s’eleven fins a 1.200, un 33% més que l’any anterior. De la mateixa manera, també hi haurà compradors internacionals de 100 països, amb Estats Units, Mèxic, Canadà, la Xina, Hong Kong i el Regne Unit com els més rellevants, que han agendat 14.000 reunions.. En total, hi ha 2.700 compradors convidats, dels quals 1.500 són de fora de l’estat. A més, també es convertirà en un congrés amb 350 activitats i xerrades amb 700 ponents.

Llorens ha destacat que “pocs sectors” com el de l’alimentació ha aconseguit “adaptar-se” als canvis dels consumidors durant mig segle amb marques que continuen sent líders 50 anys més tard. Entre les empreses expositores hi haurà marques que han acompanyat la fira durant 50 anys com bonÀrea, Coca-Cola, Dani, Danone, Damm, Idilia Foods, Noel o Santiveri.

A banda del conflicte a l’Orient Mitjà, l’impacte dels aranzels imposats pels Estats Units també estaran presents a la fira, on hi haurà representants de sectors exportadors com ara el vi o l’oli d’oliva.

Les empreses cada cop exporten més fora d’Europa, segment que ja representa el 40% del total. “Estem veient a passos de gegant obrir-se a nous mercats, com ara la Índia o Mercosur. A més, l’acord amb Austràlia està a punt de tancar-se”, ha dit Maria Naranjo, directora de la indústria alimentaria de l’entitat pública estatal ICEX.

Els Estats Units-que és el primer destí fora de la UE- ha vist disminuir el total d’exportacions durant l’últim any per la inestabilitat causada per les decisions del govern presidit per Donald Trump.

A Catalunya, les exportacions alimentaries van augmentar un 7,4%, quatre punts més que al conjunt d’Espanya fins a gairebé 17.000 milions d’euros. Les dades de vendes encara no reflecteixen l’impacte de l’esclat de la pesta porcina africana (PPA) que es va detectar a finals de novembre i que ha impedit que s’exporti a mercats com Japó, Filipines o Mèxic

Els organitzadors estimen que uns 50.000 visitants acudiran al saló per motius relacionats amb el canal horeca (Hotels, Restaurants i Cafeteries).

Pel que al saló d’equipament per la restauració i hoteleria Hostelco, que se celebra conjuntament amb Alimentaria, aplegarà 600 expositors i incrementa el seu espai un 40%.  La fira ha organitzat el 24 i 25 de març unes jornades entre les associacions europees de restaurants, els grans operadors i cadenes i els inversors del sector per debatre el futur d’un “sector tan dinàmic” com el de la restauració i de les tendències de futur, tant de tecnologia com de canvi d’hàbits d’aliments.  A més, hi haurà activitats amb la participació de professionals com Lluc Crusellas o Antonio Bachour.